Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Etanolik Kulit Umbi bit (Beta vulgaris L.)

Penulis

  • Teguh Adiyas Putra Prodi Sarjana Farmasi, STIKES Muhammadiyah Cirebon
  • Karin Angeline Safitri
  • Zahra Azizah Nursetya Bisam Prodi Sarjana Farmasi, STIKES Muhammadiyah Cirebon
  • Tiara Aries Shinta Prodi Sarjana Farmasi, STIKES Muhammadiyah Cirebon

DOI:

https://doi.org/10.61685/jibf.v7i2.93

Kata Kunci:

Fitokimia, Kulit Umbi bit ((Beta vulgaris L.),, Metabolit sekunder

Abstrak

Penelitian dengan judul Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder Ekstrak Etanolik Kulit Umbi bit (Beta vulgaris L.) bertujuan untuk mengetahui senyawa yang terkandung dalam kulit umbi bit. Umbi bit merupakan merupakan bahan pangan yang memiliki aktivitas tinggi antioksidan. Dari proses preparasi sampel serbuk simplisia yang dihasilkan diektraksi dengan metode maserasi, dilanjutkan dengan skrining fitokimia flavonoid, tanin, saponin dan alkaloid. Identifikasi fitokimia dilakukan secara kualitatif menggunakan pereaksi warna dan uji pengendapan. Identifikasi senyawa metabolit sekunder pada ekstrak etanolik kulit umbi bit dihasilkan positif mengandung flavonoid, tanin, saponin dan alkaloid.

Unduhan

Diterbitkan

23-05-2023